Elegant pasta med avokado, kräftstjärtar och chilivitlöksdressing

Pasta, en väldigt underbar sak ifrån något så enkelt. Det finns tusentals olika pastarätter och välja mellan när det är dags att börja laga, idag ska jag gå igenom en väldigt enkel som inte är mycket svårare än att koka pasta. 20130120-164101.jpg Till att börja med kokar du pastan, jag valde spaghetti för denna rätten men det går så klart bra med vilken sort som helst, resten av arbetet är att hacka och blanda. Tärna avokado, häll av spadet från kräftstjärtarna, skär rödlök i tunna skivor och lägg den i en skål med kallt vatten och is för att göra den riktigt spröd och god.

Häll olivolja i en skål tillsammans med riven vitlök (vitlökssmaken blir en aning mildare om den är riven) och hackad chili, blanda om ordentligt. När pastan är klar så blanda ihop allting tillsammans med vitlöksoljan och riv parmesanost över. Till detta kan man ha lite ruccola eller som i mitt fall färsk babyspenat.
God lycka!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s